Уелнес вълна в книгоиздаването

Ния Манолова
IV курс, Журналистика

За книгите на псевдонаучните блогъри и знаменитости

Книгоиздаване в крак с модата

Издателският свят е свят на модните тенденции, които се появяват на книжния пазар като бури и често променят „пейзажа”. Преди десетилетие поредицата„Здрач” на Стефани Майер постави началото вампирските романи, които спечелиха тийнейджърите и вдъхновиха редица филми и сериали. След това се появи трилогията-феномен „Петдесет нюанса сиво”, чиито „125 милиона копия обиколиха света само за няколко месеца като това ги превърна в една от най-успешните публикации в историята”, според американската издателска къща „Винтидж”.
От началото на века издателският бизнес се влияе от тенденциите, което е нещо съвсем естествено. Това определено е печеливша стратегия, която в световен мащаб ежегодно се изразява в издаването милиони книги и огромни приходи. Дали обаче всичко, което е популярно е вярно и склонни ли са издателите да пропускат някои дребни детайли около истинността на публикуваните в някои книги методи и твърдения? Оказва се, че да. Особено, когато става дума за популярната напоследък литература, посветена на на личното самоусъвършенстване и подобряване на здравословния статус.

Био-еко-детокс книгоиздаване

Днес на мода е уелнес манията и издателите от цял свят отчитат това. Уелнес литературата днес е навсякъде – от кориците на стотици книги усмихнати хора в отлична форма ни обещават да разкрият рецептата за отслабване, красота и всичко най-хубаво, което можем да бъдем. В превод от английски уелнес означава цялостен здравословен начин на живот, характеризиращ се с физическо, психическо, социално и духовно благосъстояние. Пътят към него често е храната, която се презентира по нов и атрактивен начин, гарнирана с препоръки как да живеем по-добре и да бъдем щастливи.
Издателската индустрия се оказва повече от плодородна почва за уелнес вълната, наред с факта, че сама по себе си тя е огромна индустрия, равняваща се над 4 трилиона щатски долара по данни, публикувани в края на 2017 г. Днес всеки може да напише книга, но и че всеки може да издаде такава. Затова наблюдаваме явлението масово книги да се пишат от псевдо експерти, блогъри и дори холивудски знаменитости.
Освен уелнес, на рафта в книжарницата, библиотеката или пък на първа страница в някой сайт можем да открием още аюрведа наръчници – древната индийска система за природна и холистична медицина, или пък книги с ползите от суровоядството и как то лекува всичко само за месеци. Но дали трябва да се доверяваме на подобни издания, зад които стоят хора често без квалификация, със съмнителни знания и опит, особено когато практика за проверка на факти и съдържание от страна на редакцията може и да липсва? Отговорът е не, а следващите примери са повече от красноречиви защо.

Бел Гибсън и „Всичко от килера”

Най-популярен примери за измама със съдържание е случая с австралийската лайфстайл блогърка Бел Гибсън. Самотна майка „диагностицирана” с тумор на мозъка едвам на 20-годишна възраст, Гибсън с помощта на издателска къща „Пенгуин” издава своята книга „Всичко от килера” („The Whole Pantry”) през ноември 2014 г. Една книга богата на снимки на здравословни храни и рецепти към тях. В страниците ѝ Гибсън пише как спира химиотерапията след осем седмици на лечение и започва богата на витамини диета, като изцяло изключва от менюто си млечни продукти, захар, глутен и кафе. Според книгата, благодарение на аюрведичната медицина, пречистването на дебелото черво и кислородната терапия –туморът се стеснява и почти изчезва. „Всичко от килера” е продадена в над 300 хиляди копия, а към самата книга има и QR код, който чрез сканиране от смартфон препраща към мобилно приложение. Този успех говори за изключителното доверие, което Гибсън успява да спечели сред хора с подобно на описаните в книгата заболявания.
Впоследствие обаче се оказа, че уелнес гуруто всъщност никога не е боледувала от рак, а самата книга е била просто PR трик с цел бърза слава и разбира се печалба. По това време книгата е публикувана в Австралия, Европа и САЩ. Така от издателската къща „Пенгуин“ признават, че всъщност никога не са искали някакви доказателства за медицинското състояние на Гибсън. Това безхаберие обаче им струва голям скандал, спиране на книгата от тираж, деактивиране на мобилното приложение, парична глоба и присъда, според австралийското законодателство.

Гуинет Полтроу и „чистите (празни) чинии”

Актриса, модел и активист – Гуинет Полтроу е и веган и фен на екобитието. Автор на три кулинарни книги, които популяризират детокс-диети, смутита и бърза и привидно здравословна парти храна. Втората ѝ книга „Всичко хубаво: вкусни и лесни рецепти, които ще ви накарат да изглеждате и се чувствате добре” не само „прави чудеса”, но и се продава бързо – навярно не само заради мусаката с карфиол, спанак и куркума, или пък купичката киноа с авокадо и френски лук шалот като следобеден снакс.
Седмици преди излизането на книгата в печат обаче, тя вече е на първо място по рейтинг в платформата Amazon.com. И все пак, критиците не остават безучастни пред факта, че има сериозни разминавания между количество храна от снимките в книгата и действителния грамаж на ястията според указанията по рецептите. Несъмнено рецептите са със значително по-малко калории от приетия за здравословен калориен прием за един възрастен човек на ден. Това е в разрез с установените от специалисти норми и насърчава не само към суровоядство и пречистване, но и към гладуване.
Това е причината книгата на актрисата да бъде подложена на остра критика от страна на диетолози и експерти. От „The Post” правят интересно проучване на първата готварска книга на Полтроу „Дъщеря на баща ми”. От там изваждат най-абсурдните ѝ изказвания като например „Веднъж дадох една застояла бисквитка пътувала от Лондон към Лос Анджелис на моя мениджър, който тогава беше на детокс програма и буквално умираше за нещо сладко!“ или пък: „Вярвайте ми, няма живот без био майонезата, която не съдържа яйца!”. Всичко това определено обединява несимпатизантите на Полтроу и потвърждава максимата, че „не всичко, което хвърчи, се яде”. А колкото до издателите на Гуинет „Гранд Сентръл Пъблишинг” – навярно вече сити от тиража на книгата, едва ли ще проверяват съдържанията и занапред.

Ела Милс и „Вкусно с Ел”

Ела Милс, дъщеря на бившия британския министър на отбраната Шон Удуърд, също е част от бранша на уелнес гурутата. Макар свикнала да закусва палачинки с кленов сироп и да вечеря паста „Болонезе” с допълнително пармезан, както твърди, Ела се отказва от всичко това след като преоткрива себе си преди близо шест години. Тогава лекарите ѝ поставят страшната диагноза – синдром на постурална тахикардия – POTS. Болестта се появява изненадващо и животът ѝ рязко се влошава, а опитите за лечение с медикаменти са неуспешни. Тогава Милс попада на книгата на Крис Кар – млада жена с онкологично заболяване, която се лекува успешно с изцяло растителен режим на хранене и овладява болестта си със специална диета. Активистката победила рака Кар става хит в социалните мрежи като Туитър и ЮТуб,а книгата ѝ е поредния уелнес бестселър в историята на Amazon.com.
И така започва кардиналната промяна в живота на Ела. Тя издава първа си книга, която съдържа главно рецепти с пасирани студени супи, снаксове с чиа и плодови десерти – несъмнено още един сборник с рецепти, състоящи се предимно от ядки, семена и листа, и наистина изглежда сурово – без месо, без риба, без млечни продукти или яйца; без глутен, без рафинирана захар, без преработени храни. Нещо като „днес чиа в празна чиния”. Без каквато и да било професионални квалификации, Ела издава книгата в 74 хиляди копия, обикаля света и попада в топ листата по продажби в Amazon.com. Представянето на книгата в България е на 7 ноември в Гринуич център, по време на София Вег Фест.

Вани Хари, the Food Babe

Вани Хари, американска активистка, известна също като The Food Babe, също печели огромен брой читатели. В книгата си тя твърди, че консумирането на голямо количество ябълки води до по-голямо напълняване от похапването на сладоледена мелба например. И разбира се, за всичко са виновни натрупването на пестициди в тялото. Хари има две книги: „Начинът на Вани Хари: Отървете се от скритите токсини в храната ви и отслабнете, изглеждайте с години по-млади и станете по-здравословни само за 21 дни” и „Да те нахранят с лъжи – как да разгадаем триковете на хранителната индустрия и да си възстановим здравето!”
Навярно не всеки който си е купил книгата знае, че Хари не е нито учен, нито медик. И без каквато и да било квалификация, „бебчето” е измисля своя схема, чрез която пише и продава книги, които уж разбиват конспирации относно хранителната индустрия и промотирането вреди и токсични химикали, но всъщност са поредното клише – целият този успех благодарение на масовата психоза на хората и тяхната мания да живеят здравословно и не на последно място е да са в крак с тенденциите. Много от продуктите, които Хари промотира и насърчава в книгите си, всъщност съдържат именно тези опасни вещества, които трябва да се избягват на всяка цена. Идеите на Вани Хари за „безопасното” хранене са критикувани от учени и определени като псевдонаука и хемофобия, а други критици смятат, че идеалът е само и единствено финансов, като за целта се използва популяризиране на уж естествени храни.

Къде е проблемът – в издателя или в „писателя“?

Доколко уелнес гурутата и техните методи работят с единствената цел да са от полза за нас е спорен въпрос. Едно е сигурно – винаги ще има хора, които се опитват да лансират тяхната представа за здравословен и щастлив живот и още по-упорито ще се опитват да реализират печалби, като се опитват да достигнат до публиката по всякакъв начин – медии, интернет пространство, книги. Затова е важно преди да бъдат отпечатани подобни рецепти за здравословен живот да бъдат подлагани на поне една критична проверка, за да бъдат тиражирани сред читателите откровени лъжи, понякога в огромни тиражи.